曬田是通過排除田間水層，利用葉片蒸騰與株間蒸發，降低稻田含水量的一種措施，其直接作用是控制土壤水分。同時由于曬田后土壤通透性增強、含氧量增多、土壤氧化還原電位提高，銨態氮被氧化或逸失，磷由易溶性向難溶性轉化，耕層土壤中有效養分含量暫時降低，說明曬田又有間接控制養分的作用。所以，曬田技術不單是調控水分，同時還調控肥水的技術措施。

　　現在稻作在應用曬田技術時，關鍵要把握好曬田時期、曬田程度和曬田次數三方面。曬田時期改以往的“過苗曬田”和“夠苗曬田”“為超前曬田”，即當全田總莖數達到計劃穗數的60%時，立即開始曬田，使無效分蘗控制在更少的限度內。在曬田程度和次數上，改以往“一次重曬”為“多次輕曬”。即每次從曬田開始一直曬至土壤含水量達到（腳踏田土有印而不陷）時結束，然后復水，至自然落干在曬，如此反復多次進行，直到施穗肥時開始在建立水層。曬田技術不易把握的是曬田時期，在生產中可以堅持“宜早不宜遲”的原則，尤其對早、中熟品種。否則。曬田開始過晚，結束過遲，會影響穗分化，導致穗花退化。

　　競道氧化還原電位儀可測量pH值、溫度、毫伏值、氧化還原電位（ORP）。微電腦處理器，測量精度高、重復性好、自動溫度補償，操作簡單。配通用電極，滿足常規pH的測量。

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